摘要:了解其化学组成和结构成为世纪有机化学的重要课题。年，埃米尔·费歇尔Fischer开始研究糖类。当时所知的单糖只有种：两种已醛糖（工业葡萄糖、半乳糖）、两种已酮糖（果糖、山梨糖），慕尼黑大学的化学家吉连尼(H.iKhani)初步[阅读全文]